Knochen, Knorpel, Fleischknochen:

  • Brustbein
  • Ochsenschwanz
  • Markknochen
  • Rinderbein
  • Sandknochen
  • Wirbelsäule
  • Rippen
  • Schulter
  • Oberbein
  • Schlund, Kehlkopf und Stross sind gute Knorpelquellen
  • Flügel
  • Geflügelschenkel
  • Karkassen